ブラックコーヒーに苦手意識があった創業者が、スペシャルティコーヒーの世界に惹かれ、ブランドを立ち上げるまでの歩みをnoteに綴りました。

実際に飲み、学び、淹れて確かめた100日間。豆の品質だけでなく、焙煎・保存・抽出まで目を向けるようになった経緯を紹介しています。